Saat perut keroncongan di siang hari, tidak sedikit orang yang lebih memilih makan di luar. Jajan di luar memang dianggap lebih mudah dan tidak perlu repot – repot masak di dapur. Padahal membuat sendiri makanan favorit di rumah tergolong lebih murah, tidak perlu antri, lebih terjamin gizinya, dan tentu terjaga kebersihannya.
Memasak menu makanan utama untuk santap siang sebenarnya sangat mudah. Ada banyak pilihan menu sederhana namun bernutrisi tinggi yang bisa kamu masak sendiri. Sederhana disini artinya masakan yang praktis dan tidak butuh waktu lama untuk membuatnya.
Meski demikian, kamu tidak perlu khawatirkan soal cita rasanya karena tidak kalah lezat dengan masakan mewah lainnya. Kamu bisa memakannya saat di rumah atau dijadikan bekal suami untuk ke kantor dan bekal sekolah anak juga bisa. Dengan demikian, suami dan anak nantinya tidak akan jajan sembarangan di luar.
Ayo jaga kesehatan keluarga dimulai dengan cara sederhana yaitu memasak sendiri sesuai selera dengan mengikuti 3 resep menu makanan utama untuk santap siang berikut ini !
- Geprek Telur Sambal Matah
Bahan :
- Telur ayam 2 butir, diceplok
- Tepung bumbu serbaguma 5 sdm
- Air secukupnya
Bahan Sambal Matah :
- Cabai rawit 10 buah, diiris tipis
- Bawang merah 5 siung, diiris tipis
- Bawang putih 2 siung, diiris tipis
- Serai 1 batang, ambil putihnya lalu diiris tipis
- Daun jeruk 2 lembar, diiris tipis
- Minyak goreng 2-3 sdm
- Air jeruk nipis
- Garam, gula, dan kaldu bubuk
Cara Membuat :
- Bagi tepung bumbu serbaguna menjadi dua bagian. 2 sdm tepung untuk membuat adonan basah dan 3 sdm untuk adonan kering.
- Celupkan telur ceplok ke adonan basah, kemudian tepungkan ke adonan tepung kering.
- Goreng telur, lalu angkat dan tiriskan.
- Lalu membuat sambal dengan mencampurkan semua bumbu sambal kecuali jeruk nipis. Tumis bumbu sambal tersebut lalu kucuri jeruk nipis.
- Hidangkan telur dengan sambal matah.
- Oseng Mercon Tahu
Bahan :
- Tomat kecil 1 buah, dipotong – potong
- Daun salam 2 lembar
- Daun jeruk 4 lembar
- Kecap manis 2 sdm
- Gula merah ½ sdm
- Garam secukupnya
- Bubuk kaldu jamur secukupnya
Bumbu Halus :
- Bawang merah 6 siung
- Bawang putih 4 siung
- Jahe 2 cm
- Cabai merah besar 4 buah
- Cabai rawit merah 15 buah
Cara Membuat :
- Goreng tahu, lalu angkat dan sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan daun salam, daun jeruk, tomat, gula merah, dan garam. Masak hingga bumbu matang.
- Masukkan kecap manis dan tahu, lalu aduk merata. Kemudian bumbui dengan bubuk kaldu jamur.
- Tuangkan sedikit air, lalu masak hingga matang.
- Tumis Jagung Panggang
Bahan :
- Jagung manis 2 buah
- Mentega 1 sdm
- Bawang putih 3 siung, dihaluskan
- Daun bawang 2 batang, diiris
- Cabai rawit merah 3 buah, diiris
- Garam, merica, gula, dan perasa secukupnya
Cara Membuat :
- Bersihkan jagung lalu rebus. Setelang matang, potong – potong memanjang jagung.
- Panaskan mentega lalu masukkan jagung rebus dan panggang hingga wangi. Angkat jagung dan sisihkan.
- Tumis bawang putih halus hingga wangi lalu masukkan jagung, garam, merica, gula, dan perasa secukupnya, aduk sampai merata.
- Terakhir tambahkan daun bawang dan cabai rawit merah, lalu aduk rata kembali.